“El Ruso” y Alicia, hace 20 años, iniciaron la novedosa actividad de venta de comidas a través de un food truck. Fueron ellos quienes, con su trabajo incansable, junto a la gestión municipal del Intendente José Luis Salomón, lograron regular la actividad, y producto de ello, muchos emprendedores siguen su camino.

Fueron años de lucha que dio sus frutos, hoy, el Ruso Errecart y su esposa Alicia Hernández, están transitando los últimos días con “El Carrito” ya que decidieron emprender un largo viaje de placer y trabajo.

Hoy Saladillo cuenta con 40 food trucks habilitados, una cifra impensada hace 20 años atrás cuando la familia Errecart arrancó con su proyecto.

Varias generaciones de clientes y amigos pasaron por “El carrito” a lo largo de estos años, y varias generaciones venideras van a recordar que esta actividad en Saladillo se desarrolló con normalidad y regulación acorde gracias a sus mentores.

En el marco de la 4° edición de la Fiesta de la Galleta de Piso, colmada de food truck, el Intendente José Luis Salomón junto al Secretario de Desarrollo local Vladimir Wuiovich, el Jefe de Gabinete Ezequiel Tarabú y la coordinadora de Emprendedores Patricia Palomeque, le hicieron un reconocimiento y agradecimiento a la Flia. Errecart por este importante aporte que le hicieron a Saladillo y le desearon éxitos en el proyecto que emprendan.

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